Sakatat işleri toplumumuzda ön yargı ile karşılansa da uzmanlar beyin, dil ve karaciğer gibi işlerin aralıklı olarak tüketilmesini önermektedir. Çünkü sakatatın aslında hepsinin farklı faydaları var. Bazıları demir deposu sağlarken bazıları da vücuda doğal kollajen sağlar.
Kaynak:https://twitter.com/cardibey/status…
Beyin, dil, baş ve böbrek…
Duyduğunuzda bile tüyleriniz diken diken oluyorsa vücudunuzun doğal vitamin ve mineral alımını büyük ölçüde kısıtlıyor olabilirsiniz. Sakatatın toplumdaki kötü şöhreti aslında çok da gerçek değil.
Doç. Dr. Muhammed Keskin, Twitter hesabından sakatatın faydalarını anlatarak hepimizi şaşırttı.
Keskin, ‘@cardibey’ kullanıcı hesabından paylaştığı gönderide, sakatatların birçoğunun farklı mineral ve vitamin deposu olduğunu belirtti.
Sakatatın faydalarını uzman görüşü eşliğinde birlikte öğrenelim.
1. Kollajen, B6 ve B12 açısından doğadaki en güçlü kaynaklardan biridir.
Bu çalışmaları tüketerek vücudunuzun doğal kolajen ihtiyacını karşılayabilirsiniz.
2. Protein açısından en faydalı işlerden biridir.
Keskin, “Karaciğerdeki protein miktarı normal kırmızı ete yakın, 100 gram ciğerde 20 gram” diyen Keskin, sakatatların da protein kaynağı olduğunu sözlerine ekledi.
3. En iyi alfa lipoik asit (ALA) kaynaklarından biridir.
ALA’nın mitokondriyi onaran, sınır hücreleri koruyan en güçlü antioksidanlardan biri olduğuna dikkat çeken Keskin, özellikle kalp ve böbrek organlarının güçlü bir ALA kaynağı olduğunu anlatıyor.
4. Vitamin ve mineral yönünden en zengin eserdir.
Sakatatın normal kırmızı veya beyaz etten daha fazla vitamin ve mineral içerdiğini biliyor muydunuz? Keskin, ‘magnezyum, selenyum ve çinko açısından zengin. Yağda eriyen ve depolanabilen A, D, E ve K vitaminlerinin en zengin kaynaklarından biridir.
5. Kas, eklem ve kemik sağlığına faydalıdır.
Kollajen açısından zengin olduğu için kemik gelişimi ve kemik sağlığı için değerli bir faktördür.
6. Mineral eksikliği rahatsızlığınız varsa tüketilmesi tavsiye edilir.
Vücutta mineral biriktirme veya depolama hastalığınız yoksa sakatatlardan faydalanabilirsiniz diyen Keskin, sakatatın birçok faydası olduğunu vurguluyor.
